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가을이면 어김없이 생각나는 붉은 보석, 바로 홍게입니다.

홍게는 이름처럼 선명한 붉은색 껍질이 매력적인 게인데요. 겉모습만큼이나 속살도 탱글탱글하고 달콤한 맛이 일품이죠. 특히 살이 꽉 찬 늦가을부터 겨울까지가 홍게를 가장 맛있게 즐길 수 있는 시기랍니다.

최근에는…